Unsere Lieblingsrezepte

Klar, man kann jedes Rezept AUF den TM muenzen und natuerl.
jedes TM Rezept im Topf, Pfanne, Duenster, oder mit dem Mixer etc.etc.
nachkochen... :o

Gr.

Patti

Swissy mus das Rezept jetzt mal ausprobieren und uns dann mitteilen wie es geklappt und geschmeckt hat :lol: :lol:

Das weiss ich doch Moni und Geka..... :rofl:

Danke euch und auch Hummel.....sobald ich es nachgekocht habe (ohne Thermomix.... ) wird berichtet! :hai:

Eine original italienische Variante von Spagetti Carbonara wäre statt Sahne, nur Eigelb (bei 500g Nudeln 8-10), das Eigelb nicht stocken, sondern nur dickflüssig werden lassen

Danke, Hummel, fürs Rezept. :inlove:

Die Kartoffelsuppe hat uns gestern sehr gut geschmeckt.

Habe schon mal so ein ähnliches Rezept gehabt. Da kam ein
Klecks Creme fraiche in die Suppenmitte.

Liebe Grüße

Patti

Ich liebe Strudel in unheimlich vielen Vatriationen, auch weil es so schnell geht.

Mit Philadelphia bestreichen und dann kann man Lachs, mit Spinat und Käse reingeben.
Spinat mit Feta und Knoblauch,
Hühnerfleisch dünn schneiden, Schinken, Speck, Spinat und Käse......
Dazu mache ich meistens Guacamole und Salat

Natürlich mag ich den Strudel auch unheimlich gern mit süßen Sachen drinnen.

I am loving it :inlove:

Heute habe ich Cannelloni gekauft. :inlove:
habe mir gerade dieses Rezept raus gesucht...vegetarisch mit Spinat und Fetakäse.
Morgen oder übermorgen werde ich das mal ausprobieren. :inlove:

Froschi, dein Vorschlag hört sich auch lecker an :inlove:

Heute gibt’s Hähnchencurry mit Reis

500gr Reis
1-2 Essl Sonnenblumenöl
400gr Hähnchenbrust
1 Zwiebel
1 Zehe Knoblauch
2-3 Scheiben Ingwer
2 Karotten
¼ Sellerie
1-2 Paprika
1 Bund Frühlingslauch
1-2 frische Chlilischoten
1 Dose Kokosmilch
200-400ml Wasser oder Brühe
1 Essl Curry
Salz, Pfeffer

Reis in Salzwasser kochen. Hähnchen in kleine Stücke schneiden und mit Salz, Pfeffer und dem halben Essl Curry würzen. Öl in der Pfanne heiß werden lassen und dann das Hähnchen anbraten.
Wenn es gar ist, dann das Hähnchen in einem Teller beiseite stellen. In der Pfanne Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer andünsten. Dann Karotten und Sellerie (klein geschnitten, z.b. in Julienne)
andünsten. Nach 5 Minuten Paprika, Chilischoten und Frühlingslauch andünsten. Mit Kokosmilch und Wasser (oder Brühe) ablöschen. Restlichen Curry hinzugeben und einkochen lassen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Statt Kokosmilch kann man auch Sahne oder Frischkäse nehmen. Natürlich schmeckt das Curry auch ohne Hähnchen. Man kann auch noch Zuckerschoten hinzufügen.

Hat eine von euch ein leckeres Rezept für eine Kürbissuppe für mich?

Ich weiß, es gibt zig Rezepte im Internet, aber ich würde gerne auch eins haben, welches schnell/einfach/lecker ist.
Vielleicht könnt ihr mir helfen....

Butternusskürbis, in Würfeln mit Zwiebel und Knoblauch leicht Farbe nehmen lassen, mit Orangensaft aufgießen, Ingwer dazureiben (reichlich), Sahne dazu, pürieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken

Was ich noch vergessen habe, auf die angerichtete Suppe noch ein paar geröstete Kürbiskerne und ein bisschen Kürbiskernöl

Mädels, wo bleiben Eure Rezepte? |( :$

Heute gibts...

Knedlgröstl (Knödelgröstl :lol: ) mit Krautsalat

Knedlgröstl ~ für 3-4 Personen

4-6 Knödel (am besten vom Vortag)
Frühlingszwiebeln
Champignons
Bergkäse
Öl, Salz, Pfeffer, Muskat

1) Knödel in kleine Scheiben schneiden, Frühlingszwiebeln, Champignons und Bergkäse schneiden.
2) Frühlingszwiebel und Champignons in etwas Öl anbraten, dann die Knödlscheiben dazugeben und abschmecken.
3) Sobald die Knödel angeröstet sind, den geschnittenen Bergkäse dazugeben und leicht schmelzen lassen. Sofort heiß sevieren.

Krautsalat

Weißkraut
Apfel
Frühlingszwiebeln oder Zwiebel
Öl, Essig, Mangosaft, Senf, Salz, Pfeffer

1) Weißkraut und Apfel in feine Streifen schneiden oder hobeln, dann die Kohlraspel kräftig durchkneten, bis Saft austritt.
2) Frühlingszwiebel klein schneiden und mit dem Kohl und Apfel vermischen.
3) Öl, Essig, Salz, Senf und den Mangosaft aufkochen und über den Salat geben, dann kräftig durchmengen. Nun für ca 1-2 Stunden in den Kühlschrank.

Man beachte, dies ist mein Rezept für ein Gröstl, kein Original Rezept. Statt Mangosaft für den Krautsalat kann man auch Orangen- oder Ananassaft oder Zucker dazugeben.

schubs

Zitat von Geka

schubs

:lachen: :lachen: Mensch Geka da warst Du aber schnell

Weihnachtsmandeln Rezept 1 und 2 Bei Rezept 2 sind die Mandeln schön knackig was bei Rezept 1 ein Manko ist :tmi:

1
Zutaten
Weihnachtsmandeln

200 Gramm Mandeln
10 Gramm Butter
80 Gramm brauner Rohrzucker
1 Prise Zimt
10 Gramm Wasser

Zubereitung
Weihnachtsmandeln

1.

.Mandeln, Butter, Zucker und Zimt in den Mixtopf geben, 5 Min./Varoma/Linkslauf/Sanftrührstufe rühren.Wasser zugeben und 10-12 Min./Varoma//Stufe 1 (wichtig: mit aufgesetztem Messbecher) weiterrühren.

Die Mandeln sind fertig, wenn sich der Zucker komplett aufgelöst hat. Auf einem Teller verteilen und auskühlen lassen. (Achtung, kleben leicht zusammen)
___________________________________________________________________________________________________

2

200 g Mandeln
15 g Butter
90 g brauner Zucker
1/2 Teelöffel Zimtpulver
10 g Amaretto oder Wasser

Zubereitung

1.

Backofen auf 180 °C/Umluft vorheizen

Die Butter, den braunen Zucker, die Mandeln und den Zimt in den geben und 5 Min./Varoma//

Den Amaretto oder das Wasser in den zugeben und OHNE MESSBECHER!!! 8 Min./Varoma//

Die Mandeln auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech verteilen und bei 14 Min./180°C/Umluft in den Ofen schieben bis die Mandeln schön braun sind.

Zum Ende der Backzeit (nach 10 Min.) die Mandeln immer wieder kontrollieren. Sie dürfen nicht zu dunkel werden, sonst schmecken sie bitter!

Hinweis:

Das Rezept funktioniert auch mit der doppelten Menge

Kann man gut hier nachlesen auf der Thermomix rezeptwelt

http://www.rezeptwelt.de/searc…deln?filters=type:recipes

Hummel, das sind doch aber TM Rezepte. :o

Wie soll jemand den Messbecher aufsetzen oder ablassen, oder Varoma einstellen ohne Gerät..... :lol:

Hab die Mandeln vor Jahren auch schon gemacht. Super lecker....... Wie die vom Weihnachtsmarkt. :inlove:

Gr.

Patti

Ja, Hummel, habs nun im Allg. Geplauder gelesen.
Geht auch im Topf. Ist aber arg mühsam mit dem Rühren, brennt fast an. Neee, da lob ich mir den TM. :wasntme:

Gr.

Patti

Zitat von Pati LV

Hummel, das sind doch aber TM Rezepte. :o

Wie soll jemand den Messbecher aufsetzen oder ablassen, oder Varoma einstellen ohne Gerät..... :lol:

Hab die Mandeln vor Jahren auch schon gemacht. Super lecker....... Wie die vom Weihnachtsmarkt. :inlove:

Gr.

Patti

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Vielleicht kann man das ja mal testen mit Deckel auf und Deckel ab :lol: :lol: das zweite Rezept ist toll da schmecken die Mandeln wir wie vom Weihnachtmarkt . :inlove:

Schön das dieser Tread wieder 'auferstanden' ist.....Essen und Kochen sind doch sooooooo schöne Dinge!

Ich backe zur Zeit fast täglich etwas mit Aepfeln. Gestern das erste mal ausprobiert und es ist sooooo lecker :

Apfelpfannkuchen "Delmonico"

Zutaten (für 4-6 Personen)
2-3 Äpfel (z.B. Jonathan oder Golden Delicious), 1/2 Zitrone, 3 Esslöffel Butter, 2 Esslöffel Mehl, 2 zerklopfte Eier, 8 Esslöffel Rahm, 2 Esslöffel Puderzucker, Salz, weisser Pfeffer, 1 Esslöffel brauner Rohzucker

Zubereitung
Äpfel schälen, entkernen, achteln, in Scheiben schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. In der Butter weich dämpfen. Dann Eier, Rahm, Mehl und Puderzucker mit einer Gabel zu einem Omelettenteig vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Eine Teflonpfanne (ca. 18 cm Durchmesser) mit Rohzucker ausstreuen, die Apfelscheiben darüber verteilen und den Omelettenteig darüber geben. Bei mittlerer Hitze 10 min braten, kopfüber auf einen Teller stürzen und umgedreht wieder in die Pfanne zurückgleiten lassen. Weitere 5 min braten und dann mit der caramelisierten Seite nach oben servieren.

Schmeckt lauwarm fast am Besten!